Amanda的生活與家常美食--痞客邦

星期日中暑未癒，午餐好想吃韓式泡菜冬粉，數日前已經做了一桶韓式羅蔔泡菜，因為山東大白菜量少幾乎找不到，所以沒做大白菜泡菜．


原本想做高麗泡菜，上菜市場沒找到適合的高麗菜，只好買白蘿蔔回家做，白羅蔔泡菜味道跟大白菜泡菜差不多，除了羅蔔口感不一樣．

連著數日身體不適沒上菜市場買菜，翻找冰箱冷凍、冷藏庫，隨意取了一些高麗菜、兩個花枝丸、半個豆腐加上自己孵的豆芽菜、一把冬粉，煮了一大碗．

我不確定羅蔔是否像大白菜泡菜一樣耐煮，因此我只把泡菜湯跟食材一起煮，起鍋前才把羅蔔加進去，水一滾就熄火．

小胖跟同學約好要出門買講義，看到我煮那一大碗，問我怎麼只煮自己吃，我回他不是要跟同學一起去吃飯，你是問好玩喔，反正一大碗我也吃不完，要不幫忙吃一些，不過我是用蘿蔔泡菜煮的喲．

小胖顯現出狐疑臉色，這樣好吃嗎？又問裡面加的是凍豆腐嗎？告訴他從沒想過夏天作凍豆腐，反正這一大碗味道也不差，吃看看就知道，他吃了幾口說好吃，要我晚上再煮給他吃．

待他出門，我把剩餘的豆腐切一切丟到冷凍庫，晚上就有凍豆腐囉．

晚餐除了一樣的食材，還多加一顆蛋給小胖，他想吃兩把冬粉連我的份煮了三把，我還是胃口不佳只吃蔬菜喝了好多湯，那三把冬粉都被小胖給吃光了，嘴上說好吃，不過還是希望我能做大白菜泡菜，我告訴他山東大白菜現在缺貨，其它品種大白菜怕不好吃又怕價格太貴，改天買高麗菜做吧．


ＰＳ：
我拿少許羅蔔泡菜放冷凍庫冰凍，隔日取出退冰，味道都一樣完全沒變ㄝ，真的好神奇．