Amandaㄝ燥咖

綠豆芽孵太多天根鬚好多喔

原本預定今天才包粽子,星期六一大早就聞到左鄰右舍飄出陣陣粽子香.


喔!實在受不了誘惑好吧那就上市場買肉.糯米回家包粽子了.


前些天已經買好金鈎蝦.花生,香菇.竹葉家裡都有,鹹蛋黃兒子不吃,老公膽固醇太高也不適合,所以免了.


                

這是前幾年的粽子照片啦哈哈

9點多先把花生泡水幾個小時,放到快鍋煮熟,肉切一切先滷好..


香菇.開陽分別泡水,再來剥洗紅蔥頭炸紅蔥酥.


所有過程我最討厭洗葉子啦,很想叫小胖做,不過他這麼粗魯我怕葉子被他洗破,
我邊做邊休息,吃過午餐後休息半個小時才動手包粽子,兩串大概四十幾分鐘,業餘的算是很快了吧.

昨天接著採收綠豆芽

原本以為綠豆芽4-5天就可以採收,不過看看好幼小,那就多放兩天好了.

也沒注意到底放幾天,昨天白天檢查,怎麼綠豆芽都站起來了跟之前不一樣.

突然想到好像孵很多天了,查一下我的紀錄已經第七天,看綠豆芽長度足夠只是稍微細小一點.

自己孵的豆芽看起來營養不良啦呵呵..

昨晚拉出綠豆芽,哇咧!!嚇到我啦,根鬚太長又太多,不整理一下炒出來一定很難吃,小胖鐵定拒食.

 
                            整理過的豆芽菜乾淨多了

我不想讓小胖吃的太精緻免的他養成習慣,所以綠豆芽我從來沒挑過.都是洗一洗就炒了.

昨天我只有把根鬚挑掉速度很快,炒出來的口感跟外面買的綠豆芽不會差很多,我每次都會加紅蔥酥炒,所以根本不會有怪味道.


孵豆芽檢討:

下次再孵綠豆芽,我想夏天可能5-6天一定要採收,不能放到7天了.


鍋子太小.豆子放太多,所以豆芽沒有成長空間,下次可能換鍋子或者豆子少放一點.


綠豆一天泡水兩次好像太少,可以增加到三次或四次.