Amanda的生活與家常美食
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Selected Category: 心情碎碎唸 (59)

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我很愛美食又愛烹飪,但是從小我的胃就很會製造麻煩,動不動就胃酸過多要不就是消化不良,有些食物還完全不能吃,米粉、冬粉幾乎每次吃每次冒胃酸,偏偏媽媽又時常在假日炒米粉,我總要媽媽記得煮個湯給我,別人吃炒米粉我吃炒米粉加湯,這樣吃能有效減少我的胃酸過多機率,現在才想起當時媽媽為什麼很少煮米粉湯呢。

金瓜米粉 

記憶中國小到國中這個階段我時常胃酸過多,因為不是痛,所以媽媽不會給我藥吃更不會帶我找醫生,每次酸到受不了就把嘴巴張開任由口水滴到垃圾桶,感覺不酸了再去喝些水舒緩一下,這些年時常接觸醫療資訊這才知道我應該是胃食道逆流,後來也不知道為什麼很少再冒胃酸,猜想可能原因,當時我非常瘦媽媽很擔心我的健康,時常煮食補及藥補給我吃,或許正巧吃對食物吧。

成年後因為工作壓力再加上飲食不正常,胃部毛病全都一起來,原本只是偶爾胃糟糟或消化不良,居然進化至胃痛,飽也痛餓也痛,餐前痛餐後還是痛,後來聽說少量多餐比較好,減少食量也盡量少吃辛辣及油炸食物,一天三餐變成一天五餐,多了一餐下午茶及消夜,胃痛也改善不會時常出現。

曾經有個男同事見我吃點心,問我是吃真的還是吃假的,好像時常看你吃東西為什麼還是那麼瘦,當下還是未婚小姐的我聽完真是羞死了,好像我嘴巴很饞很愛吃,不過他說的也對,當時我的確很瘦而且怎麼吃都不會胖。

長期有胃疼痛問題親友都建議我去照胃鏡,不過聽說照胃鏡很可怕我嚇都嚇死了哪敢去,每次痛不是吃成藥就是上診所拿藥,有時候痛到縮成一團咬著牙根連說話力氣都沒有,老公還問我胃到底在哪裡,氣得我好想揍人,我想有胃病的人一定跟我有同感。

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首先得聲明,我對任何宗教信仰沒有成見也不排斥,只是眼見某些人太過執著甚至嚴重到迷信程度,實在讓我看不下去甚至反感,執著拜拜者大多是上了年紀的長輩,想要改變他們的思想觀念根本是不可能的任務。

小時候只要年節及長輩忌日,總跟著媽媽後頭拿香拜拜,學校也做過信仰調查,一直以為家中的信仰是佛教,到了國中才了解當時大部分台灣人都信奉道教,因此我家應該也是道教吧,後來查詢資料發現居然也有佛道教,我昏頭了有些搞不懂,反正一樣拿香拜拜。

結婚後時常忙到大年初一才回婆家,近些年兩位小叔相繼去世,不想讓公婆除夕夜沒有晚輩團聚,總會盡快結束工作趕回家準備年夜飯,這才發現除夕當天婆婆居然一整天都在拜拜,還忙到沒時間吃飯。

記憶中媽媽不曾一整天都在拜拜,問鄰居長輩也是跟媽媽相同,除了端午、中秋、冬至得拜神明、祖先,過年是拜家中神明、祖先還有地基主,除了準備節日的食物,粽子、月餅、湯圓,地基主要準備飯跟菜之外,其它我都採用水果不準備三牲。

婆婆是拜完這一輪還到外頭的廟拜一個下午,再到遠方的不知道是石頭公還是樹神再拜,我勸他改掉別再拜了,她說已經拜習慣,別以為到此就結束了,年初一開春一大早要拜,年初二也不知拜甚麼一樣準備三牲在自家神明廳拜,我要老公勸勸她,婆婆還是堅持要拜,也請大姑跟婆婆說,原以為她會認同我,沒想到她跟婆婆一樣覺得應該要拜,至此我不再多說了。

有一次我跟婆婆說拜這麼多有保佑你保佑家人嗎?暗示她兩個小叔年紀輕就往生,雖然婆婆以為我不懂得怎麼拜拜也不會叫我幫忙,不過拜這麼多剩下一堆食物,每逢過年冰箱總是呈現爆滿狀態,為了消化這些食物我還是得費盡心思,要不然兩老根本吃不完,更何況公公牙口不好,婆婆也沒耐心跟時間把食物煮熟爛。

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 佳冬鄉災情(圖片取自聯合報)

8月8日一早媽媽來電問我家裡還好吧,媽媽說一早就被妹吵醒,問她還在睡喔家裡沒淹水吧,妹說她們家淹水到腳踝,妹跟媽媽聊上一會掛了電話,媽媽擔心我們家所以回頭又打給我。

妹妹嫁到佳冬『塭豐村』已經20年,雖然住在海邊地勢低漥,一直沒聽過會淹水,只有前些年淹過一次不過水的高度也只到腳背,因此有颱風我們從不擔心他們家,倒是鄰近的羌園村是每逢颱風必淹水,還有一個同屬塭豐村地名叫『塭仔』那兒地勢更低偶爾會淹。

8日當天下午我在噗浪上看到『塭豐村』淹水,一直以為是『溫仔』淹水,一直到晚上電視新聞報導,看畫面進入佳冬就開始淹,部分畫面看來是塭豐村頭,原本想著妹妹一家可能正在清理屋內不想打擾她,越想越擔心還是打個電話確認一下,打了幾次好不容易打通聲音很沉悶,響了十幾聲沒人接,趕緊掛上電話改打給媽媽。

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小胖打你喔 

   小胖打你喔爽

 


我是家中的大姊,媽媽對我也要求較多,家事沒做好,沒把弟弟、妹妹照顧好,就會挨媽媽罵,小時後不懂事總覺得自己很無辜很冤枉,越想越嘔越生氣,雖然照樣把家事、餐點做好但是會拒食抗議,媽媽喊兩聲來吃飯再不來就拉倒,反正肚子餓自己就會吃了,還是媽媽利害,我還真不曾氣到連著兩餐不吃。

年輕時聽一位同事說過,只要跟老公吵架會吃得更多所以也越來越胖,好怪喔,是拿食物代替老公當報復工具嗎,不然怎麼吃得下,我愛發脾氣生氣時又吃不下東西,難怪以前胃不好又那麼瘦,那時候常被取笑颱風來別出門,有一回到一個風大的地方還真的差點被風給吹倒。

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是失憶、是健忘,還是選擇性遺忘。

 

幾天前發生一件非常嚴重的事情,我一直把這事懸在心上,不敢承認我記憶力真的變這麼差。

 

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強烈寒流來襲實在不宜出門, 照說躲在家裡比較溫暖,上星期五老公得上醫院照X光查看開刀處復原情形,我不敢開車因此建議老公搭計程車,他堅持騎機車,一直以為我最固執,說不載他又說自己騎車去,幸好健保卡在我手上,趕緊喊住他,這個固執的臭男人,真是拿她沒辦法。

原本打算把自己當粽子包,想想還是算了,穿太多衣服肢體伸展不開騎車太危險,多圍條絲巾、套上襪子,外頭下毛毛雨還是穿上雨衣,那個固執的男人要他戴口罩說不戴,要他穿襪子也不穿,氣得不想理他,萬一感冒還不是累死我。

我的左眼吹到冷風眼淚直流,一路哭到醫院==",氣溫不像氣象局說的那麼冷,騎到醫院我的手還是熱的,老公躲在我後面更不覺得冷,可能冷氣團漫步前進還沒到台灣吧。

 骨科門診區居然一個人也沒有,難道都被冷氣團給嚇到不敢出門嗎?看完X光片醫師說取下石膏檢查一下,摸摸骨架說開刀處沒跑掉也消腫了,再做個活動式石膏架固定一段時間,前些天我就說那隻手很少活動都瘦了,老公把手伸到我前面晃說真的,是啊,我憋住氣,一個多月沒洗還又黑又臭。

回家途中經過熱鬧的菜市場,看到外頭的的溫度計顯示氣溫10度,騎車感受到的可能只剩8度,還置身鬧區不覺得冷,待過了「懷恩隧道」才感覺風大氣溫低彷彿置身冰箱裡面,冷得我直打哆嗦喊好冷,眼睛也被冷風吹得發酸,此時老公也說比出門時還冷,此時才早上十點多,氣溫果真越晚越冷順著樓梯溜下去。

當晚家門前氣溫只剩八度,可能是乾冷家裡還有19度,這次反倒都沒開電熱器,不像元旦濕冷室溫偏低,電熱器開一整天。

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