Amandaㄝ燥咖

想吃披薩又不想花好多錢，或是跟我一樣懶得揉麵糰做餅皮，利用容易取得的吐司代替餅皮，算是最容易操作的懶人做法，不但方便也好吃，可以正餐食用也能搭配當下午茶點心。

選用食材並不一定得按照我的方式，只要喜歡又易熟的都可以，如果沒有大烤箱，小烤箱也能使用，但是溫度比較高必須注意火侯控制，先開5分鐘待開關跳起，等待5分鐘後再次設定時間約3-5分鐘。

冬粉酥就跟爆米香一樣是我喜愛的傳統美食，第一次在超市買到冬粉酥就愛上它了，只是價位不低而且也不像爆米香那麼容易買到

我研究過大概知道怎麼做，多年前就想過自己嘗試做看看，最近又想念它的美味，做之前記得配料是香菜，準備動作卻很自然的拿出青蔥，做好冬粉酥我怎麼吃就是味道不對，後來才想起我怎麼用青蔥呢，應該用香菜難怪香味就是不對，當然你喜歡青蔥也可以加青蔥，我還是喜歡香菜。

小胖幼兒時期，有次嘴上正吃著漢堡突然問我 ，媽媽妳小時候喜歡吃漢堡、炸雞嗎？

媽媽我哪有這麼好命啊，在我那個年代甚麼是漢堡甚麼是三明治聽都沒聽過，當時這些食物得上高級西餐廳才能吃到，更沒想過有一天會有滿街的西式早餐店及炸雞速食店。

每次做鬆餅早餐都是甜口味，偏愛鹹食的老公一樣會吃，總覺得對他不公平，有時另外為他準備早餐，今天乾脆做鹹口味配合他。

我把三種材料切丁加進去，怕洋蔥出水影響口感因此不敢加太多，起士只加一片味道不重很適合不敢吃起士的老公，喜愛起士的建議可加到兩片。

還沒添購鬆餅機前時常拿鬆餅粉做銅鑼燒，一直以為大家都是這麼做，一早在噗浪上發一個噗說做了銅鑼燒，沒想到噗友們紛紛詢問怎麼做，這才知道原來還是好些人不知道鬆餅粉可以做銅鑼燒。

往常兒子喜歡銅鑼鬆抹上糖漿，一早我總是一邊烘烤銅鑼燒一邊敖糖漿，現在我大多做原味偶爾做個調味，較常做微甜咖啡味，喜愛傳統式銅鑼燒可煮熟紅豆再加糖炒紅豆餡，當然也可以買市售的蜜紅豆，或者抹上果醬或奶油也不錯。

前些時候做芋粿巧買的芋頭大了些，原本計畫做芋圓，後來又不想動，只好一部分煮芋頭粥，剩下一部分先把芋頭去皮切塊拿去油炸，原本是想留著吃火鍋。

突然想起拔絲地瓜，那芋頭應該也能做拔絲，反正都炸過了正好方便料理，只要再把芋頭炸熱再熬煮糖漿就可以了，家裡也正好有麥芽糖，所以平時廚房多準備一些東西是對的。