Amandaㄝ燥咖

冬天又是吃藥膳食補的好時節，但是我跟老公目前都不適合吃中藥，尤其老公有類風濕性關節炎更不能亂吃，因此我除了煮比較營養的食物之外，頂多只能煮麻油雞湯暖暖身。

這一道藥膳鍋我一樣用全米酒煮，怕酒味可改用水或半酒水，雖說是藥膳也只添加了紅棗跟枸杞，這兩樣都是甜的可以增加湯的甜味，且對老公的身體比較沒有影響，如果喜歡中藥可以再煎加幾片當歸增加藥效及香氣，麻油爆炒過的薑片很香且已經不辣，下鍋略煮過依舊很香非常好吃。

材料：

好喜歡吃四神湯，但是又懶得洗豬腸子，購買攤販洗好的又擔心用化學物品清洗，吃了對身體不好。

因此煮四神湯我都用排骨或者雞肉煮，不愛吃這些也可以加瘦肉煮。

自己煮一鍋四神湯好喝又便宜吧。

寒流報到天氣非常寒冷，身體都快凍僵了，尤其騎機車出門真是痛苦，大衣．口罩．圍巾．手套全都出籠，還是凍得我手指頭發紅，簡直快變冰棒了．


趕緊去中藥行買藥材煮薑母鴨，爸爸養的鴨好大一隻，我把鴨分三份，不想加太多藥材只買了５０元，煮好味道也剛好不會太濃．

昨天真的太冷了，煮好根本來不及思考著要拍照，只想趕快端上桌喝湯取暖，下次煮再補照片．

           


冰箱還有兩大包妹妹給的白蝦,不想冰凍太久不新鮮也沒了甜味,趕緊煮成老公愛吃的燒酒蝦,老公還邀同事來家裡吃飯順便喝點小酒.

以前米酒便宜我都用全酒點火燃燒法,雖然危險不過味道很棒,現在米酒太貴,用另一種方法煮味道也不差而且又省錢.