Amandaㄝ燥咖

小時後習慣早餐吃白飯或是稀飯，早餐吃白飯有時候難以入口，媽媽總會煮上一鍋高麗菜味噌湯，媽媽年輕時就開始吃早齋，因此早餐大多以素食為主．

餐桌偶爾會有荷包蛋，或是新鮮的版豆腐淋上醬油膏，大多是蔬菜，記憶中常有自家種的四季豆或長豇豆，媽媽喜歡把豆子燙熟沾醬油膏，這道不論配白飯或稀飯都適合．

上次作的酸高麗菜，因為七天就收成了所以不是很酸，只有微微的酸，很適合愛吃酸又怕牙齒軟的我．

妹妹說煮排骨湯很好喝，但是我喜歡酸酸脆脆的口感，所以都用炒的，有時候加肉絲炒，有時候單炒．

只是炒好的酸高麗菜老公吃不慣，正好我愛吃沒人跟我搶，自己多吃一些囉．

買一包培根作早餐，常常煮好多天了還會剩下一些放置好久，以往總是拿來炒大量青蔥．

這次我不想再炒青蔥，想起上次拿臘肉炒高麗菜很好吃，這次就把臘肉改成培根吧．

材料：

冰箱還有朋友給的大杏鮑菇，她說貪圖便宜買了一大包，怕吃不完給了我三個，家裡原本還有一些小的杏鮑菇，加上朋友給大杏鮑姑兩個，加干貝蠔油煮，還剩一個.