Amandaㄝ燥咖

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                 煎虱目魚 請先準備好盾牌一個

說到煎虱目魚...是我心中永遠的痛.剛結婚時,有一次為了拜拜準備一條虱目魚當牲禮,魚還沒煎好我就被油噴到,因為太緊張沒發現已經起個大水泡了,又把手往身體擦,結果水泡破了,所以現在留了一個淺咖啡色的傷疤.

因此建議大家煎虱目魚時,請先準備好盾牌一個,哈哈說的這麼恐怖我看沒人敢煎魚了,其實只有虱目魚的皮煎的時候容易噴油啦,不過好的鍋就比較不會噴油喔,我現在用的平底鍋就差很多.

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材料:
低筋麵粉200克.無鹽奶油170克.白細砂糖110克.蛋2個(約110g-130g).檸檬汁40克(怕酸可減量).鹽1/4匙。

作法:
奶油放置室溫軟化,加糖.鹽一起打發至呈檸檬白。 

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                    圖右邊是泡菜肉排

醃了一些碎絞肉做肉排,一半加入自己做的韓國泡菜,發現加了泡菜的更好吃,又酸又辣,兒子一邊吃一邊稱讚喔,沒加泡菜的煎好後淋上番茄醬也很好吃,很適合小朋友食用.

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材料:
鮪魚罐頭一罐.雞蛋3-4顆.玉米粒3匙.鹽少許.青蔥一根.油.水.

做法:

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暫時腦袋空空沒什麼新菜色,所以來混日記啦.呵呵

材料:
空心菜一把.沙茶醬一匙.鹽.雞精粉.油.蒜頭三顆.辣椒隨意.

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