Amanda的生活與家常美食
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外面現炸的柳葉魚大多少了清除內臟這個步驟,因此食用時會有苦味.


購回的新鮮柳葉魚大多是冷凍的,請先放置室溫解凍,再清除內臟,但不必剖腹喔.

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材料:
白飯.雞蛋.鮪魚罐頭.玉米粒.肉鬆.香鬆.鹽.

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杏鮑菇我做過凉拌.清炒,前些天滷肉吃完了剩下一些滷汁,這鍋滷汁我加了很多蒜頭.青蔥,所以很香.

買了油豆腐.甜不辣加進去滷,看到杏鮑菇也買一些,我想應該也可以滷吧.

把杏鮑菇洗淨對切開,再斜切厚塊狀.

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這盤高麗菜乾看起來顏色有點深,那是豆瓣醬的顏色,正常的高麗菜乾剛曬好顏色偏米黃色,如果購買回來的高麗菜乾顏色很白,那是不正常的,應該有漂白過.

高麗菜乾除了可以炒或拌還可以拿來煮排骨湯,據說高麗菜乾的營養成分比新鮮高麗菜還要高.
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桂竹筍採收後容易老化,所以市售的桂竹筍都是燙熟的,並不是醃漬品.


材料:

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          才孵一天的綠豆就有這麼長的芽根



看到孵豆芽別誤會,我可不是真的躲起來孵豆芽喔,而且哪有這麼好命可以休息當起少奶奶.
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