Amanda的生活與家常美食
http://blog.yam.com/asd751024
    

老公的朋友去海釣場釣魚,因為他家裡不開伙把釣到的七星盧魚全送到我家來,害我一時間不曉得該怎麼辦.


把魚宰殺處理乾淨,邊想著我該怎麼煮才能盡快把魚吃完,因為我不想放冷凍庫,老公不怎麼喜歡冰凍過的魚.
(Read More...)

Posted by Amanda326 at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(367)

▲top
    


我的食譜裡偶爾會用到紅蔥酥，尤其滷肉燥時更是大量使用，或許很多人都習慣買現成的，不過自從我會做菜以來一直都習慣使用自己炸的紅蔥酥，自己炸的紅蔥酥不但衛生也比較實在，不像有些塑膠袋包裝的紅蔥酥，我都懷疑是不是加了其他東西，而且有的還沒去頭去尾，或許也有黴菌之類的也不知道有沒有清洗乾淨．


有些地方有賣自製紅蔥酥都是用豬油炸的，不過我考量現在人飲食都比較油膩，況且豬油膽固醇較高，我還是習慣用植物油．


(Read More...)

Posted by Amanda326 at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(357)

▲top

 

煮菜到底該有多少工具，或許有人會猜我家廚房一定有好多工具吧．


的確，剛結婚時，因為想當個賢慧的老婆，看到特別的廚房器具都想帶回家，用過後發現沒有想像的方便好用．

後來推銷員講得再天花亂墜，東西有多好用，我還是持懷疑態度看看就好．

(Read More...)

Posted by Amanda326 at 痞客邦 PIXNET Comments(2) Trackback(0) Hits(407)

▲top

因為菜價太高貴,很多菜都不敢買也不敢問價錢,怕被昂貴的菜價給嚇到,就連一向包菜肉的煎包,最近去買的時候居然有包肉的.我想愛吃肉的人會很開心吧.


前些天煮魷魚瘦肉羹,用了半條進口白羅蔔剩下半條,昨天取出來想再煮羹湯,原本想煮肉羹,後來改變主義煮酸辣湯.


反正我一向喜歡亂煮,老公跟小胖也習慣了,只要不是太難吃,兩個都沒意見也不敢有意見.


煮出來的湯少了清香的筍味.番茄的酸味,還不算難喝,不過因為白羅蔔煮熟後變透明,湯看起來沒什麼料.

(Read More...)

Posted by Amanda326 at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(130)

▲top
   
                      10月份蔬菜很貴..所以肉比菜多


材料:
空心菜一把.瘦肉一塊.蒜頭三粒.辣椒適量.
(Read More...)

Posted by Amanda326 at 痞客邦 PIXNET Comments(0) Trackback(0) Hits(206)

▲top

 

小時候爸媽常做好吃的食物讓我們品嘗,除了逢年過節該有的原味甜年糕.含有油蔥肉燥香的鹹年糕.發粿.肉粽.

包了肉卻長的像水餃的鹹湯圓.最好玩的是媽媽把湯圓包的好大一個,一粒幾乎塞滿一整個碗,這種湯圓應該是屏東特有的長相吧,還有小小的甜湯圓.包了紅豆饀的紅龜粿.

平時還會作油飯.手工米苔目.炒魚鬆.冬天時更有帶著酒香的桂圓糯米糕.加了米血糕的麻油雞湯.薑母鴨.

(Read More...)

Posted by Amanda326 at 痞客邦 PIXNET Comments(2) Trackback(0) Hits(229)

▲top
«1 ... 79 80 81 82 83 ... 150