Amandaㄝ燥咖

先聲明，角椒可是有點辣，怕辣或完全不能吃辣，可改用不辣的糯米椒制作。

在市場見到角椒，拿來鑲肉最適合不過，角椒有短型與長型兩種，辣度應該都一樣，偶爾有一兩根較辣，只要鑲肉前把辣椒子清除乾淨即可減低辣度。

今天買的是長角椒，鑲肉用的角椒盡量挑選直一些比較容易操作，作這道是有些麻煩不過很下飯，尤其是夏天又能當開胃菜，搭配稀飯更是好吃。

我喜歡用蠔油作菜但是老公嫌它偏甜，因此蠔油我會減量，再添加少許醬油或鹽巴，喜愛蠔油者，可在熬煮的醬汁中添加２匙蠔油，但不加醬油。

持續一週的高溫真是熱翻了，今天又是一個人的午餐，可以獨享我最喜愛的冷拌冬粉，照樣作酸辣口味不過我把材料換過，清涼又開胃的冷拌酸辣冬粉，吃再多也不怕胖，今天作這道是素食的，只要不怕辣都可以嘗試，如果擔心熱量太低容易餓，可以搭配一個水煮蛋。

原本我想燙些豆芽菜冰鎮加進去，早上忙著噗浪哈哈～太晚上菜市場居然找不到綠豆芽，說是菜價上揚大家搶著買，怪了！我在別的菜攤買蔬菜還３把４０元哪有多貴啊，是你賣太貴吧。

今天拿韓國冬粉煮，如果買不到韓式冬粉，或者較喜愛台灣冬粉，也可以替換，不一定要照我的作法，只要記得煮好的冬粉得冰鎮過後才好吃。

材料：
韓國冬粉一小把、小黃瓜半條刨絲、九層塔２片切末、冰塊一碗、冷開水一碗。

      清爽又解渴的麥仔茶


夏天就是要喝清涼的飲品，自己煮的飲料最健康也最經濟實惠，市面上一罐就要好幾十元，自己煮一大鍋花費應該不超過３０元，大賣場、超市、雜貨店都買得到烘培過的小麥。

接續
我的筆友老公（五）

決定結婚

回台北後依舊時常見面，當時他沒女朋友，我也好久沒交男朋友，這段時間發現對他已經由一開始的單純兄妹情而逐漸變質，我好像越來越喜歡他但還說不上愛，他對我是怎樣的感覺不得而知，只是見面機會越來越多，直到有一天跟他出去玩，他突然開口問我願意嫁給他嗎？我真的嚇到了。

說來我們不算男女朋友，所以當然也沒談戀愛，認識他三年多只是互相有好感而時常見面聊天，偶爾一起出去玩，雖然不是真的親兄妹卻以兄妹相稱，不過跟我求婚這也太突然了，問他為什麼？他說其實喜歡我好久了，但是我有男朋友他不願意介入破壞，只好當哥哥保護我不讓我受傷害。

知道我與前男友分手，他開始思索是否有這個可能性，帶我回家那一回，他父母以為我是他的女朋友說很喜歡我，他跟媽媽說是妹妹，他媽媽說又不是親妹妹鼓勵他積極追求我，因此他才鼓起勇氣，不過都沒真正的談戀愛就要我嫁他還真是急性子，難不成他把之前的行為當成交往。

黃豆芽從小到大吃的都是炒的，我喜歡拿黃豆芽炒酸菜，直到這些年韓劇當紅才發現可以煮湯還能夠涼拌，韓國就有道名氣響噹噹的拌黃豆芽，看各家作法大同小異用料也簡單。

我作這道除了加上韓國辣椒粉，其它用料還真不像韓國菜，廚房冰箱好多醬料，隨便找個幾樣拌一拌，試吃一口覺得還可以至少不覺得奇怪。

老公夾一口品嚐，問他味道如何，不說話，再夾一口，再問他是不是不難吃，點頭，那就是還可以囉。

兒子用力夾大口吃，問他好吃嗎？頻頻點頭，還是兒子懂得欣賞媽媽作的菜。
所以今晚這一盤幾乎都是兒子吃的。

接續
我的筆友老公（四）

恐怖夜遊

上一篇提到我回南部工作，那段時間Ｗ也曾因為公務南下約一個月，我們電話聯絡見了面，大部分時間都是與男友３人一起聚會，剛好我家買了房子新居落成，我請Ｗ有時間過來喝杯喜酒，原以為他不會來，沒想到他還是抽空過來還包了紅包，我反到不好意思讓他破費了。

也因為這次家中辦喜事爸媽才有機會見到他，爸爸說Ｗ看起來很老實，雖然知道我與他只是兄妹相稱，但是很安心我沒有因為離家太遠而胡亂教朋友。

沒多久Ｗ在南部的工作結束又回台北去，這段期間至少有半年以上我們沒有見過面，只靠著電話及偶爾信件往返，也在這段期間我無法再忍受前任男友的的幼稚思想與行為，所以我們分手了，幾個月後我辭了工作才會再次北上。

兒子小時候就拿起士當零嘴吃，鈣補的充足因此長得又高又壯，可羨煞一些孩子養不高又養不壯的媽咪們，紛紛跑來詢問到底給孩子吃些甚麼特別食物。

前些日子參加起士料理比賽，我用拿低脂口味製作兩種水果點心

起士芒果布丁味道類似水果布丁，這一道口感綿密，滿適合小朋友跟老年人。

起士水果捲外皮沾黏上溶化的起士，吃起來有些像炸過的年糕口感ＱＱ的，卻又有著水果的香氣有些微酸，淋上煉乳酸酸甜甜非常好吃。

　　　　　起士水果捲

　一個金煌芒果切好總有一大盤

每年夏天爸媽會宅配自家種的金煌芒果或是檸檬給我，媽媽說爸爸總是把最大最好的芒果給我，寄來滿滿一大箱吃都吃不完，又怕吃多了真的變成黃臉婆，收到芒果就忙著分送鄰居。

這次爸爸還包了一大箱共２４ＫＧ，宅配說超重４ＫＧ，爸爸又搬回家取出４ＫＧ，原本裡面有金煌芒果、愛文芒果、土芒果，取出土芒果只只剩金煌跟兩顆愛文，開箱後發現還有一棵土芒果，’想是沒被爸爸看到的漏網之魚，這一顆正好給我解饞。

　　

　　　　我可愛嗎?

夏天我喜歡自己充泡茶飲置放冰箱冷藏，自己煮的梅子綠茶，不但省錢而且健康衛生又好喝，煮好冰涼後飲用，不但解渴也清涼。

兒子喜愛我自己煮的梅子綠，每次總是讚不絕口直說好喝，假日整天耗在家中渴了就喝我煮的茶飲，也不必擔心他喝太多含有色素及過量沙糖的甜食飲品。